Lamettino è un vino leggiadro, vivace, fresco, delicato, fragrante, succoso, morbido,  di straordinaria bevibilità.

Informazioni tecniche

100% Marzemino. Selezione scrupolosa a mano dei grappoli migliori, il mosto e le bucce rimangono a contatto per 10/30 giorni al fine di estrarne colore, aromi e profumi. Dopo la fermentazione il vino segue un affinamento su fecce nobili in acciaio per 7 mesi per poi essere imbottigliato. Affina in bottiglia per altri 90 giorni. Consiglio di degustazione: 12/14°. Piacevole anche d’estate.  Ottimo da degustare in accompagnamento a un primo piatto ben condito, a  un secondo di carne o a un aperitivo a base di pane e affettati.

Degustazione

Colore porpora, luminoso e compatto, di buona consistenza. Al naso sentori di  viola mammola, prugna, mora e mirtillo. Il quadro olfattivo vira verso toni di ginepro e lavanda con chiusura balsamica. Al palato entra fresco e succoso, sorprendente la bevibilità che nel finale richiama tutti i tratti olfattivi. Il colore viola è il colore dominante di questa etichetta poiché il Marzemino si caratterizza per dei magnifici riflessi violacei. Per celebrare la biodiversità l’etichetta rappresenta una specie di ibis bianco che si ristora nei laghetti (chiamati “lamot“) presenti nella riserva del Montenetto.